Das Weintourismus-Cluster der Kanarischen Inseln besteht aus einer Gruppe von Unternehmen, die durch eine gemeinsame Wertschöpfungskette verbunden sind und ihre Aktivitäten in einem spezifischen geografischen Gebiet, nämlich den Kanarischen Inseln, in Bezug auf den Weintourismus ausüben. Ziel des Clusters ist es, durch seine Partner auf allen Kanarischen Inseln präsent zu sein, um Routen, Besuche und Aktivitäten rund um den Wein zu organisieren und dabei die Tradition, Geschichte und Besonderheiten jeder Insel hervorzuheben. Die verschiedenen Weinsorten, die auf den Kanarischen Inseln angeboten werden, wurden auf traditionelle Weise und in Einklang mit dem Mikroklima und der Vulkanlandschaft der Inseln angebaut und verarbeitet. Die Verkostungen finden an einzigartigen Orten und in besonderen Umgebungen statt, nämlich in jenen des kanarischen Gebietes der makaronesischen Region.