Ukén Enoturismo, proyecto liderado por Diego Barrera, se define como un “enoturismo de autor”, que aúna el vino, la historia y el territorio.
Esta iniciativa ofrece experiencias enoturísticas que profundizan en la raíz cultural y natural del viñedo palmero, estableciendo un vínculo emocional entre visitantes y paisaje.
Sus experiencias combinan rutas comentadas, degustaciones de vinos, cocina en vivo y actividades sensoriales dirigidas a grupos reducidos y con una atención completamente personalizada. Su espacio principal lo encontramos en Los Melindros, un conjunto histórico familiar asentado sobre suelos volcánicos y vistas hacia el océano. La finca está orientada al cultivo de la variedad Malvasía aromática y al turismo rural desde 1995.
