La plus ancienne cave des îles Canaries et l’une des dix plus anciennes d’Espagne. Nous conservons quelques vignes du XIXe siècle qui mûrissent à flanc de colline et sont vendangées à la main, une à une. Le feu, le vent et la roche créent des conditions extrêmes d’où naissent des vins au caractère et à la personnalité marqués, avec lesquels nous découvrons l’âme d’une terre et d’un climat uniques au monde.
Heures d’ouverture du musée :
(jusqu’au 28 oct.) Du lundi au dimanche, de 10h00 à 18h30 (dernière heure d’accès).
(à partir du 29 octobre) Du lundi au dimanche, de 10h00 à 17h30 (dernière heure d’accès).
Heures d’ouverture du bar à vin :
(jusqu’au 28 oct.) Du lundi au dimanche, de 11h00 à 18h30 (dernière heure d’accès).
(à partir du 29 octobre) Du lundi au dimanche, de 11h00 à 17h30 (dernière heure d’accès).
Heures d’ouverture du magasin :
(jusqu’au 28 oct.) Du lundi au dimanche, de 10h00 à 19h00 (heure de fermeture).
(à partir du 29 octobre) Du lundi au dimanche, de 10h00 à 18h00 (heure de fermeture).
https://elgrifo.com/noticias/
Le pressoir couvert date de 1775, selon l’inscription de fondation.
Le palmier qui préside le domaine date d’environ 1750. Il est probablement le plus grand et le plus ancien de l’île.
La Palmera a été détruite par une tempête de vent en juillet 2019, un moment triste pour toutes les personnes associées à El Grifo.
Les Estadísticas de Escolar (1805) et le Pascual Madoz (1845) fournissent des données sur El Grifo.
Vignes de muscat du milieu du XIXe siècle.
Nous conservons les vins de 1881, année de naissance d’Ana Brito.
Aujourd’hui, les installations primitives constituent le musée du vin El Grifo, une destination incontournable pour les milliers de touristes du monde entier qui visitent Lanzarote.
Les innovations que nous avons introduites au XXe siècle font également partie de notre histoire.
En 1910, nous avons remplacé le pressoir à poutre par un pressoir hydraulique vertical allemand, qui se trouve aujourd’hui dans notre musée du vin.
Depuis les années 1950, la vinification est assurée par des professionnels (15 œnologues titulaires en 50 ans).
Nous sommes pionniers aux Canaries dans la mise en bouteille du vin (1935) avec des machines que nous exposons également dans le musée.
À partir des années 1980, nous avons révolutionné les méthodes et les types de vins des Canaries.
Nous avons introduit l’acier inoxydable dans la vinification, les équipements de refroidissement et les presses à membrane dans les îles Canaries.
Nous avons également commencé à produire du vin mousseux naturel.
Nous maintenons les anciennes méthodes de production du Canari et du Glas.
Agaete, Grande Canarie
